Tyttebærsirup
Blåbær og tyttebær innholder store mengder antioksidanter og benzosyre.
Blåbær og tyttebær har vokst under midnattssol i Nord, det gjør at den er litt mindre en Amerikanske bæra, men så uendelig mye mer smak og sødme.
Bæra innholder store mengder antioksidanter som er helse forebyggende både for hjerte og syn.
Sirup av tyttebær og blåbær er litt syrlig og derfor velegnet til speke – og salt mat.
Til vilt er disse sirupene velegnet og litt sirup i sausene gjør mye for smak og fylde.
I bakverk og dessert passer sirupene meget bra.
Den kan også brukes til drinkmiksing, fruktsupper og glassering av steker.
Tyttebærsirup passer spesielt godt til spekemat og til ost som f.eks gorgonsola, røkt Jarlsberg, hvit geitost og camenbert.
Lag en liten anretning med ost av det du liker, og ha litt tyttebærsirup over som saus, nydelig.
Tyttebærkir:
1 del sirup og 4 deler hvitvin, serveres avkjølt.
Grovbrød:
Ha 1 skje tyttebærsirup i deigen pr brød
Tyttebærparfait:
2 dl tyttebærsirup
3 dl kremfløte
1 egg
2 stk eggeplommer
3 ss sukker
Pisk kremfløte, stivpisk egget, eggeplommene og sukkeret
Bland eggedosis, sirup og krem, frys kremen i egnet bolle eller form.
Tyttebærsirup
Næringsinnhold pr 100g
Energi: 234 Kcal/979 kJ
Karbohydrater: 57 g
Hvorav tilsatt sukker: 54g
Kostfiber: 0g
Protein: 0g
Fett: 0g
Natrium: 0mg
Inneholder: Tyttebærsaft 44%, sukker, glykose